Resep membuat "Soto Banjar khas Kalimantan" yang memiliki cita rasa khas dan lezat
Berikut adalah resep untuk membuat Soto Banjar khas Kalimantan. Bahan-bahan yang perlu di siapkan: - 250 gram daging ayam, potong menjadi bagian kecil - 150 gram mie soun, rendam air panas hingga lembut - 200 gram tauge, seduh dengan air panas - 2 batang daun bawang, iris halus - 2 batang seledri, iris halus - 2 lembar daun jeruk - 2 batang serai, memarkan - 2 cm lengkuas, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sendok teh ketumbar bubuk - 1 sendok teh garam, atau sesuai selera - 1/2 sendok teh merica bubuk - 1 sendok makan minyak untuk menumis - Air secukupnya Bumbu Halus: - 4 butir bawang merah - 3 siung bawang putih - 2 buah kemiri, sangrai - 2 cm kunyit - 2 cm jahe - 1 sendok teh ketumbar Langkah-langkah membuatnya: 1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. 2. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. 3. Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata. 4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging ayam empuk dan ...